涼拌赤松茸的最佳做法
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用料:豬肚 500 克,鮮赤松茸 200 克,辣椒油、醬油、白糖、精鹽、味精、香油、蒜泥各適量。
製法:
①.豬肚初加工乾淨後,放入水鍋中煮熟,撈出放涼,切成細絲。
②.赤松茸洗淨後,切成絲,放入沸水中焯熟,撈出,瀝乾水 分。
③.將精鹽、白糖、醬油、蒜泥、味精、辣椒油、香油放入碗中調成蒜泥料。將肚絲、赤松茸絲與蒜泥料調拌均勻後,裝盤即成。 
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