石蒜用乾的洗還是用新鮮的

石散新鮮的和乾的都可以用，我們如果用來炒菜的時候可以放點兒蒜來爆香，如果是用來生吃的話，那麼新鮮的也是不錯的，乾的也可以用來泡發以後再燒