不粘鍋燒了有異味怎麼回事

不粘鍋是依靠鍋內表面的一層塗層起的作用，如果在抄菜時，把鍋的溫度燒得很高，這一塗層雖然可以耐受一定溫度的高溫，但是仍然會被破壞，因爲這層塗層是屬於有機化合物所以就有可能產生異味，並且可能產生對人有害的物質另外一般鍋的手柄(鍋把)也可能帶有"膠木"等有機化合物材料，可以也有可能被高溫所損壞而發出異味。