柿子醬有澀味怎麼辦
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如果柿子的澀味比較重的話,那麼可以選擇用石灰水來去澀味,用石灰水來去澀味的話效果是很好的,而且操作的方法也非常的簡單。首先要準備適量的石灰,將其加入適量的水融化,水量要適中,再把需要除澀味的柿子放到石灰水中進行浸泡,一般2~3天就可以將柿子的澀味去除乾淨。
做柿子醬,用熟水果進行催熟,放入熱水中去除澀味。柿子秋季的應季水果,沒成熟的柿子吃起來會有一種苦澀味,吃前可以用熱水浸泡一下,這樣可以有效去除澀味。
柿子醬如果做出來太澀口了,那已經是沒有辦法挽回的事情,因爲做的時候你沒有嘗柿子的味道,以至於它的苦澀一下帶入了柿子醬中,最好的方法就是把這些事情給扔掉,我們重新再買一批柿子,口感要差不多點,不能太苦澀,然後再做出十字架就沒事
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