乾薹菜要泡多久

乾薹菜用冷水泡發，大約要2小時左右就可以發好了。如果時間緊也可以用溫水泡1小時，可是口感不如冷水泡得脆嫩。

乾薹爲石蓴科植物滸苔、條滸苔、扁滸苔、緣管滸苔等的藻體。生長於風浪平靜的內灣、中潮帶灘塗或石沼中。或在平靜的內灣泥底灘塗上。

我國沿海均有分佈，浙江、福建沿海生長較多。