焦糖是什麼味道

甜中帶着點微苦，有點類似咖啡的味道，聞着有股糊香味。焦糖又稱焦糖色，俗稱醬色，是用飴糖，焦糖等熬成的黏稠液體或者粉末，深褐色，有苦味，主要用於醬油、糖果、醋、啤酒等着色。