韭苔豆腐餡兒做法
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主料:
大豆腐1塊、韭苔半斤丶香菇6個丶小蝦皮1大把
輔料
油3勺、香油1勺、蠔油1勺、五香粉5g、鹽2勺
步驟:
1、 大豆腐1塊,韭苔半斤,香菇6個,小蝦皮1大把。
2、 首先把豆腐弄碎,放鍋裏炒幹。
3、 不用太乾不冒水就行了。
4、 蝦皮多泡洗幾次,製作過程中肯定有添加,儘量洗乾淨控幹。
5、 韭菜洗淨控幹切碎。
6、 用油拌一下,鎖住水份。
7、 蝦皮和香菇切碎,把所有食材放一起加點蠔油,加點五香粉,加點鹽最後加點香油。
8、 攪拌成餡,蓋上過一會就有香味了。
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