井坪面片的做法
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食材:面片200g、長茄子1個、西紅柿1個、蔥花3g、薑末2g、蒜末3g、生抽5ml、鹽4g、十三香2g。
做法步驟:
1、首先把茄子去皮切條,西紅柿切塊,備用。
2、鍋中倒油燒熱,放入蔥花、薑末、蒜末炒出香味,再放入茄子小火進行煸炒。
3、放入5ml生抽,再放入西紅柿繼續煸炒。放入4g鹽,再放入2g十三香,放入一碗水燜熟,淋香油,備用。
4、另起鍋燒水,放入面片煮熟,用冷水過涼。然後把麪條盛入碗裏,再放入燜好的茄子,這樣家常茄子面就做好了。
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