黃酸白菜如何做湯

酸白菜湯的做法步驟：

1、酸菜在清水中洗乾淨，切成細絲

2、鮮辣椒切絲，蔥花，豬頭肉和生豬肉切片

3、鍋中下油，加入花椒粒、八角煸炒出香味，撈出花椒

4、加入生肉和熟肉中火煸炒，直到肉上的白色脂肪變少

5、加入辣椒，蔥煸炒

6、加入酸白菜煸炒十分鐘

7、反覆翻炒

8、加水適量，大火燒開，中火燉十分鐘。加入鹽，胡椒粉調味，出鍋即可。

酸白菜湯的做法

1、備好醃漬好的酸菜。

2、每一片白菜幫至少應片成三層，這樣保證切成細絲。

3、切好的酸菜絲備用。

4、姜蔥準備好。

5、選肉是關鍵。最好是五花肉。因爲家裏只剩了一點點五花，另外的就用肥的和瘦的搭配了。不能太瘦。

6、這個濃湯寶非常好，超市裏很容易買到，味道正。

7、鍋裏直接加白水，所有備料一起下入。高火5分鐘後用小火燉，酸菜的味道得慢慢燉出來。15分鐘後加入濃湯寶，稍燉一會兒加鹽，味精，就可以盛出來了。如果喜歡吃粉條粉皮什麼的，可以提前放入。