怎麼爆炒五花肉

用料：

五花肉250克，醬油適量，沙茶王適量玉米澱粉適量，蔥1根

做法：

1：肉洗淨瀝乾後加入味事達醬油，適量沙茶和玉米澱粉。

2：攪拌均勻，醃製10分鐘。

3：蔥洗淨切小段。

4：鍋下油熱開，放入醃製好肉，大火爆炒。

5：肉半熟時下蔥，繼續炒到肉熟透即可，千萬不能炒過頭，肉會變硬。

6：放入飾盤中，用蔥花再點綴一下。

五花肉200克，紅椒50克切絲，雞蛋20克，大蒜30克切段，蒜10克切碎，鍋里加10克油，五花肉倒入鍋中煸炒至焦黃，會煸出很多油，這樣肉就不油膩了，多餘的油倒出來可以炒青菜肉推到一邊，倒入蒜末薑絲爆香，加料酒、郫縣豆瓣醬、老乾媽、老抽、生抽、蠔油翻炒均勻，倒入蒜葉，加白糖、白胡椒粉、水澱粉翻炒勻即可。

用料：

五花肉300克

大蒜150克

蠔油1勺

醬油3勺

辣椒醬適量

鹽少許

做法：

1/6先把五花肉掉水煮五分鐘，這樣好切片

2/6五花肉先切塊再切片，看着瘦肉紋路切不能直着切。要橫着切不然吃起來口感不嫩

3/6鍋熱油爆香蒜骨，蒜葉快炒好的時候才下

4/6之後把蒜骨弄在一邊再下五花肉兩面煎一煎

5/6煎好之後炒均勻下所有佐料

6/6香噴噴的五花肉出鍋啦