豬心燒辣椒的做法

準備材料：豬心、豬肺各一個、油、鹽適量、辣椒數個、蔥花、大蒜適量、生抽兩勺、料酒一勺、生薑適量。

第一步：將準備好的豬心、豬肺洗乾淨切片裝盤備用。

第二步：將準備好的蔥、蒜切丁，姜切絲，辣椒切片備用。

第三步：將切片的豬心、豬肺和適量料酒放入鍋中煮沸焯水。

第四步：將煮沸焯水的豬心豬肺撈出來控幹水分。

第五步：鍋中下油燒熱，倒入所有配料香料爆炒均勻，炒出香味。

第六步：配料炒出香味的後將豬心、豬肺倒入鍋裏，翻炒至豬心和豬肺均勻上色。

第七步：待豬心和豬肺翻炒均勻上色後即可關火，盛出裝盤食用了。

豬心燒辣椒的做法

主料

豬心1個，辣椒適量，洋蔥適量

輔料

料酒適量，生薑適量，花椒適量，八角適量，生抽適量，花椒粉適量

辣椒炒豬心的做法步驟

1、豬心搓洗乾淨表面，剖開，將裏面的血塊，血管撕掉，洗淨，再加入適量澱粉抓洗，然後用流水沖洗乾淨。

2、將洗好的豬心冷水入鍋，加入生薑，料酒，10幾粒花椒和一個八角，開鍋後，轉小火煮30分鐘。

4、煮好的豬心撈出，切薄片。

5、炒鍋內倒油燒熱，放入辣椒翻炒。

6、辣椒炒軟後，放入洋蔥翻炒。

7、洋蔥炒至斷生，加入豬心片，加入料酒，翻炒均勻。

8、加入花椒粉和適量生抽調味，炒勻出鍋

豬心燒辣椒的做法

步驟

1、豬心清洗乾淨

2、切成片

3、蔥、蒜切丁，姜切絲，辣椒切片

4、砂鍋倒入半鍋水，將豬心片倒進去

5、下鍋後用筷子快速攪拌，讓肉片分開，受熱更均勻

6、水開後倒入少許料酒

7、將上面的浮，沫撈乾淨

8、然後將豬心撈出來，控幹水備用

9、汆燙豬心的水倒掉後，洗乾淨鍋，倒入少許油

10、爆香薑絲和蒜末

11、倒入辣椒片，翻炒至微微變軟

12、淋入兩勺生抽

13、將豬心片倒入鍋裏，翻炒至均勻上色

14、加鹽調味

15.翻炒均勻即可出鍋。