高壓鍋壓豬心肺要多少時間

我是一個從事餐飲服務行業多年的老廚師，我來告訴你高壓鍋壓豬心豬肺要多長時間：

首先準備一鍋涼水放進豬心豬肺，燒開撇盡浮沫後撈出，然後高壓鍋加水燒到5成熱，放進豬心豬肺，鍋裏的水要淹沒豬心豬肺，不夠的話，就加一點直至鍋裏的水淹沒豬心豬肺，蓋上鍋蓋，加熱至高壓閥出氣，從這個時間開始計算，10至13分鐘，關火。這樣煮出來的豬心豬肺，恰到火候，不老不嫩，等高壓鍋裏的氣完全釋放了，撈出放涼，然後一定要等豬心豬肺徹底涼了，在切片