小麥熬粥如何快熟

小麥熬粥之前宜先用清水浸泡40分鐘左右，再烹飪的話，就容易煮爛了。

小麥在煮之前可以在清水中浸泡半小時以上，不要超過2個小時，然後再用來煮食，先開大火煮開，再改用小火煮40分鐘左右，直到小麥熟爛後熄火如果是用高壓鍋煮，看到高壓鍋有氣冒出來，再煮半個小時，就可以了。