銀記頂級腸粉醬汁配方

食材：香蔥、幹香菇、蝦米、生薑、大蒜、生抽、老抽、料酒、蠔油、白糖、食用油、鹽。

製作方法：

1、將蔥薑蒜切末、香菇用冷水泡至發脹後，再將它切成碎末，蝦米同上。

2、鍋中倒入適量底油，再將蔥、姜、蒜爆出香味，再倒入蝦米、香菇和少許的清水燒開。

3、再放入少許的生抽、老抽、料酒、白糖、鹽調味，再轉小火熬煮10分鐘撈出。

4、盛出後再將裏頭的殘渣用漏網過濾掉即可，待腸粉蒸好後，將醬汁倒入進去拌着吃。