霜葉怎麼煲湯

原料：豬扇骨、新鮮嫩霜葉、鹽、雞精。

做法步驟：

第1步、把嫩霜葉擇去杆，留下霜葉，洗淨備用。

第2步、扇骨冷水下鍋，水開前幾分鐘，開始守在鍋邊撈浮沫，直至將所有浮沫撈盡。繼續煲10分鐘。

第3步、將洗淨的霜葉放入，繼續中火煲30分鐘，起鍋前加鹽和雞精調味即可。