酸醋蘿蔔做法
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準備食材:
白蘿蔔一根,大蒜,小米椒,清水300毫升,白醋50毫升,白糖50克。
做法:
1、白蘿蔔去皮切丁,放入一勺鹽,抓拌均勻,醃製10分鐘,醃製出的水倒掉。
2、鍋裏倒入清水放入白醋和白糖煮開,然後放涼。
3、蘿蔔放在容器裏,放入蒜片和小米椒,倒入放涼的糖醋水,醃製一晚上即可。
食材清單
蘿蔔 二根 、 朝天椒或泡椒 六顆 、 醋 二十毫升 、 冰糖或白糖 少許 、 花椒 適量
烹飪步驟
1/4
首先把容器高溫消毒。我用的養生壺將適量生水煮開放冰糖熬化開
2/4
然後放辣椒花椒鹽煮出水有點麻麻的味道。關火。然後邊準備邊切蘿蔔
3/4
將控幹水的蘿蔔放入容器,加剁椒放醋,放鹽,然後密封等一個禮拜就可以吃了!
最後一步
味道不錯的。好吃……超級簡單學起來吧!
蘿蔔洗乾淨,晾乾備用。調醬汁,加入醋,生抽,老抽,雞粉,白糖,辣椒油,花椒油,芝麻油倒入羅卜中,放入冰箱醃製一晚上即可。
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