卡力牛肉的做法

食材：牛肉300克，青椒200克

輔料：油3大匙

調料：

①料酒半匙，醬油多半匙，澱粉多半匙，水1匙。

②蔥末1匙，薑末半匙，蒜末半匙。

③水2匙，澱粉多半匙，鹽1小匙，糖1小匙，胡椒半小匙，麻油半小匙，味精半小匙。

做法

(1)牛肉橫紋切絲，調①料拌勻，下鍋前加1大匙溫油，青椒切細絲備用。　

(2)熱油1大匙，加入牛肉絲，翻炒至牛肉九分熟即撈起。青椒絲入滾水約1分鐘撈起。

(3)熱油1大匙，將調料②拌炒後，加入牛肉、青椒及調料③，大火迅速炒拌均勻即可盛盤。