糯米粉紅豆沙餡的做法

糯米粉，紅豆餡準備好，清水和麪，糯米粉倒入盆中加清水（少量加分多次），將糯米麪團和至柔軟（糯米麪團和至可以輕鬆的包裹住餡料即可）。蓋上保鮮膜放置12小時。手上盤子上都沾點油，糯米麪團分成小劑搓圓按成圓餅狀，將豆沙餡放置在圓餅中央，用手慢慢推收口，把紅豆餡完全包入裏面