![糯米粉饅頭的做法和發麪全過程]( "糯米粉饅頭的做法和發麪全過程")
- 材料：白江米、白麪、牛奶、白糖、葡萄乾、蜂蜜、發酵粉、香油。製作：1、牛奶加水加熱到40度，麪粉里加發酵粉和麪，做成發麪團。2、白江米洗淨放到電飯煲裏悶熟，趁熱加入白糖、葡萄乾、香油、蜂蜜，攪拌均勻做成餡。3、把發麪團擀成小餅，把做好的餡包在裏邊，揉成饅頭狀。4、放半個小...
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![糯米粉和麪粉哪個更粘]( "糯米粉和麪粉哪個更粘")
- 粘性。麪粉用冷水很容易調成麪糰，有筋道而糯米粉即使用開水將部分燙熟後再加入生糯米粉一起揉，粉團也容易開裂，明顯的粘性不足這是因爲兩種小麥和大米之間澱粉結構不同而產生的差異。...
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![糯米粉和糯米是一個東西嗎]( "糯米粉和糯米是一個東西嗎")
- 糯米是我們大家熟知的食物，糯米粉由糯米爲主料加工製成，因製作工藝可分別水磨糯米粉，幹磨糯米粉。水磨糯米粉是將糯米加水浸泡再經石磨碾壓而成，成品後口感嫩滑，適合湯圓粿果的製做。而幹磨糯米粉是經糯米浸水泡製後控幹再經機器加工打碎而得的粉，適合硬點的製做。糯米粉是用糯...
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![糯米粉最家常的做法]( "糯米粉最家常的做法")
- 步驟/方式1首先備齊所有的食材主料:糯米粉220克輔料:細砂糖10克，紅棗120克，熱開水140克，葡萄乾30克步驟/方式2紅棗洗淨提前浸泡半小時步驟/方式3葡萄乾洗淨浸泡10分鐘。步驟/方式4紅棗去核切小丁步驟/方式5糯米粉和白砂糖混合拌勻步驟/方式6慢慢倒入熱開水，攪拌成絮狀。步驟/...
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![南瓜餅餅乾加糯米粉還是麪粉好]( "南瓜餅餅乾加糯米粉還是麪粉好")
- 1、製作南瓜餅用的是糯米粉，因爲糯米粉相對於麪粉的粘度更大，在製作過程中能夠更好的塑形而且口感也相對彈牙，製作好之後，建議再將南瓜餅放到油鍋裏面炸一下，這樣味道會更好一些，外酥裏嫩，如果用麪粉炸的話，吃來就沒有那麼有彈性，口感遠不如糯米粉。2、南瓜餅軟糯香甜，香味醇厚，而且...
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![糯米粉馬拉糕的做法烤箱]( "糯米粉馬拉糕的做法烤箱")
- 食材用料糯米粉300克，雞蛋8個，細砂糖200克，紅糖粉100克，油40克，泡打粉13克做法步驟：步驟1先把所有材料準備好。步驟21、雞蛋中加入所有的糖，用電動打蛋器打幾分鐘，儘量打散，把糖打融。2、把所有粉類混合加入，用打蛋器攪拌，無干粉無顆粒即可。3、加入菜籽油或其它無重味的油，繼續攪拌...
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![芋頭糯米粉怎麼做好吃]( "芋頭糯米粉怎麼做好吃")
- 1、芋頭去皮洗淨備用。切細絲（也可用插板插成絲）。將切好的芋頭絲，放到容器內加糯米粉拌勻（要讓每顆芋頭絲都沾上糯米粉）。2、取一容器，在裏面刷上植物油（一定要刷勻）。將拌勻拌好的芋頭絲，放到容器裏壓實（務必壓實不然會散哦）。3、鍋上火將水燒開，把壓實的芋頭糯米粉的容器放鍋裏，大...
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![澱粉和糯米粉有什麼區別]( "澱粉和糯米粉有什麼區別")
- 二者區別原料不同：糯米粉只能從一種植物中提取，即糯米而澱粉可以從多種植物中提取，比如：紅薯、土豆、玉米等。質地不同：糯米粉的粉質比較細膩，製作出來的食品，比較柔軟、光滑而澱粉的粉質，略爲粗糙，顏色沒有光澤感。用途不同：糯米粉常用來製作湯圓、餈粑等食物而澱粉常用來製作涼皮...
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![糯米粉和糯米澱粉一樣麼]( "糯米粉和糯米澱粉一樣麼")
- 不一樣。糯米粉是從植物的種子或者底部提提出提取出來的，有很高的營養成分和澱粉成分。2糯米澱粉是糯稻脫殼的米，在中國南方稱爲糯米，是將糯米浸泡過後，用水磨打成漿水，待水乾後，把溼的糯米粉團掰碎晾乾製作而成，選用的原材料是糯米。...
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![小麥粉和糯米粉的區別 麪粉]( "小麥粉和糯米粉的區別 麪粉")
- 麪粉就是小麥粉，而麪粉和糯米粉在外形、水溶性、手感、粘性都有區別。區別：外形。麪粉的顏色較暗而糯米粉看起來較麪粉雪白手感。麪粉的手感較粗糙而糯米粉手感就比較細軟水溶性。麪粉團有彈性的，不易溶於水。而糯米糰比較鬆散，下水後會散開，並下沉到水底筋道。麪粉用冷水就可...
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![米粉糯米粉面粉炸東西的區別]( "米粉糯米粉面粉炸東西的區別")
- 1顏色。麪粉外表看起來顏色較暗，糯米粉則比較細膩，顏色雪白2手感。麪粉摸起來比較粗糙，而糯米粉手感細膩。3彈性。麪粉有彈性不溶於水，而且還會留下面筋。糯米粉較爲鬆散，水洗後會散開4黏性。麪粉用冷水很容易調成麪糰，有勁道而糯米粉即使是用開水將部分燙熟後再加入生糯米粉一...
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![一斤糯米粉等於幾碗]( "一斤糯米粉等於幾碗")
- 1、等於4寸的碗2碗。2、碗裏的麪粉量取決於碗的大小，如果一個四寸的碗（平底的）能裝250克麪粉，一斤能裝幾碗麪粉，看碗的大小，6寸的碗能裝一斤麪粉。3、如果是小底碗的飯碗，碗口是4寸，那麼一斤糯米粉大約等於4碗，因爲小碗底和平碗底的容積差別大。一斤糯米粉等於一碗，一斤糯米粉也是5...
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![糯米粉太粘加什麼粉一起纔不粘]( "糯米粉太粘加什麼粉一起纔不粘")
- 糯米粉太粘(nian)，可以加一些粘(zhan)米粉，也就是大米粉就能中和糯米粉的粘(nian)度。平時我們自己在家做湯圓或蒸年糕，都會用大部分的糯米粉加少量的大米粉來中和一下糯米的粘度，否則，做出來的湯圓和年糕，不容易成型，吃起來也太膩人...
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![芋頭和糯米粉的做法]( "芋頭和糯米粉的做法")
- 第一步：先把香芋去皮洗乾淨，再切成薄片裝在碗裏，煮飯的時候放在電飯鍋裏蒸熟。第二步：蒸熟的香芋換在一個大碗裏，用勺子將它用勺子將它碾碎，攪拌成香芋泥。第三步：加入適量的糯米粉，一勺鹽，加少許的水，全部一起攪拌均勻成麪糰，可以用手將它揉均勻，這裏也可以加白糖，因爲我個人喜歡吃鹹...
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![怎樣區分麪粉與糯米粉]( "怎樣區分麪粉與糯米粉")
- 相信大家在平常生活中都會經常用到麪粉和糯米粉，而麪粉和糯米粉的作用也是非常的大，相對來說，對於我們的食物來說都有很好的提鮮的作用，當然，應該如何區分麪粉和糯米粉呢?接下來就來具體說一說它們之間的差異和共性。麪粉和糯米粉的外觀區別首先，在外觀上面，麪粉和糯米粉的差別...
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![木薯粉和糯米粉做芋圓的比例]( "木薯粉和糯米粉做芋圓的比例")
- 薯粉和糯米粉的比例是1/4比如木薯粉，他要放3/4糯米粉，可以放四分之一，這樣的比例做出來的入得完是很好吃的，糯米粉放的太小了，那做出來的丸子就好硬的，不怎麼好吃...
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![怎樣用糯米粉做年糕]( "怎樣用糯米粉做年糕")
- 用純糯米粉做年糕可以用溫水將糯米粉和成一個光滑的麪糰，裏面可以稍加些食用油。和好之後醒發一段時間，然後用手搓成長條，或者是用刀切成片，放鍋裏蒸，25分鐘到半小時，年糕就做好了。...
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![紅豆糯米粉最好的吃法]( "紅豆糯米粉最好的吃法")
- 食材：糯米粉100克，玉米粉20克，紅豆沙適量，白砂糖20克，油2勺，水適量。做法：1：將糯米粉，玉米粉，白砂糖和油倒入大一點的碗中，邊加清水邊觀察變化。當碗中的麪粉能完全溼潤就停止加水。用打蛋器沿着一個方向攪拌，直至麪糊被和成如牛奶狀。2：碗口用保鮮膜密封，並用牙籤在上面扎幾個小孔。淨...
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![糯米粉用發酵粉怎麼做]( "糯米粉用發酵粉怎麼做")
- 食材、糯米粉適量、發酵粉適量（大棗適量、爬豆適量、枸杞適量、白糖適量。根據口味添加）1、取糯米粉適量，發酵粉適量，糯米粉與發酵粉的比例大約爲1:1，溫水和麪。2、將和好的混合麪糰放在溫度高的地方發酵。3、發酵好後，加入個人喜歡的配料（紅棗、爬豆，枸杞，等）加入適量白糖等一起揉...
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![酸棗糯米粉的做法]( "酸棗糯米粉的做法")
- 備用食材：大紅棗200克，糯米粉200克，蜂蜜少許，白糖少許，溫水適量蒸好的糯米紅棗，放在碗中，加上溫水，放上蜂蜜，攪拌均勻，即可開吃。1、先準備好的紅棗，放在溫水中浸泡一會，待皮泡軟後，進行清洗。2、可以使用小刀一次切到棗核處，用滾刀沿着棗核切，以此去掉核。3、需要的糯米粉，準備到位，加上...
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![怎樣用純糯米粉做年糕]( "怎樣用純糯米粉做年糕")
- 把糯米粉倒入盆中，加溫水和麪，邊倒邊攪，攪成沒有乾粉，用手沾水，和成不軟不硬的麪糰，放到䅁扳上揉成長條，按扁，切成20釐米寬，大火蒸30分鐘，既可。用純糯米粉做年糕可以用溫水將糯米粉和成一個光滑的麪糰，裏面可以稍加些食用油。和好之後醒發一段時間，然後用手搓成長條，或者是用刀切成片...
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![怎麼分辨粳米粉和糯米粉]( "怎麼分辨粳米粉和糯米粉")
- 梗米粉和糯米粉是有區別的，兩個米粉的性質和用途都不一樣。粳米粉沒有粘性，糯米粉有粘性。糯米粉可以用來做一些個年粘食。例如，可以做一些切糕，粘糕，湯圓等食品。還有一些粥類沖劑食品也可以用來糯米粉的添加。粳米粉可用來和麪粉合制製作一些麪食饅頭類的食品。所以粳米粉和...
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![做肉滑片可以用糯米粉醃肉嗎]( "做肉滑片可以用糯米粉醃肉嗎")
- 豬肉滑片可以用糯米粉醃肉嗎答案是不行的，做潤滑的肉，我們可以採用，比如說豌豆粉，嫩肉粉，紅薯粉，還有勾芡的水澱粉等等很多，但是不能用糯米粉，因爲糯米粉他不包漿，他見水就會散的，他是屬於米粉，所以我們想做嫩滑的肉，一定不要選擇糯米粉，只能選擇嫩肉粉，紅薯粉...
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![馬鈴薯粉與糯米粉有何區別]( "馬鈴薯粉與糯米粉有何區別")
- 1、馬鈴薯全粉是脫水馬鈴薯製品中的一種。以新鮮馬鈴薯爲原料，經清洗、去皮、挑選、切片、漂洗、預煮、冷卻、蒸煮、搗泥等工藝過程，經脫水乾燥而得的細顆粒狀、片屑狀或粉末狀產品統稱之爲馬鈴薯全粉。以全粉爲原料，經科學配方，添加相應營養成分，可製成全營養、多品種、多風...
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![糯米粉粘豆包的做法有哪些]( "糯米粉粘豆包的做法有哪些")
- 材料準備：花芸豆、黃米粉、糯米粉、溫水、豆沙餡製作步驟：第一步：將花芸豆洗淨後，把它放入高壓鍋中，加水煮開。如果條件允許的話，提前在水中浸泡一夜，會煮得更好。第二步：豆子煮熟後，留少許水，用勺子搗成泥，加少許糖（最好不要加多，以免發胖），然後將它們製成小球。一般很多人都是第二天做...
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