熗鍋羊肉湯怎麼做好吃

材料：胡椒粉，香醋，姜，香菜，鹽，油各適量，羊骨1根，羊肉400g，辣椒油適量

1 做法步驟

1、羊肉、羊骨沖洗乾淨。

2、將羊骨斬成小段。

3、鍋中放入清水，放入羊肉和羊骨。

4、鍋中水開即可，各種髒東西都被逼出來了。

5、將羊肉和羊骨撈出，用溫水衝乾淨，羊肉切成片。

6、鍋中放足量水，放入羊肉，羊骨，薑片，胡椒粉，大火燒開，轉小火燉至羊肉可以插入筷子，拿出稍涼一下，切成小塊。重新放回鍋中，繼續燉40分鐘。

7、羊湯和羊肉盛入碗內，加入香菜末、辣椒油、香醋、鹽等調料。

一強過羊肉湯在中西部地區非常受歡迎，羊肉富含氨基酸，微量元素等很多營養成分，益氣養胃，十分滋補，羊肉湯通常是用羊大骨熬成的高湯，湯色奶白，醇香四溢，首先，鍋中燒油，但高溫冒煙時放入蔥姜，翻炒爆香，然後再加入切好的羊肉翻炒，然後加入滾開的羊肉高湯，熗鍋的香味，十分誘人，出鍋前調味，加上蔥花和香菜即可。

食材

主料

羊肉片

150g

麪條

100g

輔料

油

適量

鹽

適量

姜

5g

青菜

適量

五香粉

0.5g

步驟

1、冷凍的羊肉片，就用它來對付一個人的午餐啦

2、鍋中放少許油，把薑末炒香

3、倒入羊肉片

4、翻炒至變色後加入鹽和少許的，不喜歡的味道可以不放。

5、翻炒均勻

6、加開水熗鍋

7、下入麪條

8、麪條煮熟後放入青菜

9、青菜煮熟

10、放入香蔥碎關火