江米糕面屬於粗糧嗎
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不是。它是屬於細糧,是糯米的一種,具有豐富的營養物質,裏面含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物等。江米除了做糉子,最常見的做法就是江米糕,在製作江米糕時,要準備一些蜜豆,紅棗,紫薯泥進行攪拌作爲餡料,把江米蒸熟放入碾壓成餅狀,在夾層裏放入事先準備的餡料。
也可以將江米做成飯糰,先將江米放入鍋裏,在米中放入豌豆,臘肉丁進行蒸熟。
將江米、綠豆、小麥一起洗淨倒入鍋中熬成江米粥,期間可以放入適量的冰糖,味道會更加。
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