鴿子肉是紅肉還是白肉
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是白肉。
鴿子是禽類屬於白肉,禽類大多屬於白肉,其中包括鴿子肉、鴨子、鵝、山雞等。
紅肉和白肉的分別,取決於肉類中所含的"肌紅蛋白"的多少。
白肉是一個營養學上的詞,廣義上是指肌肉纖維細膩,脂肪含量較低,脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類,能降低心腦血管疾病的發病率,減輕癌症的威脅。
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是白肉。
鴿子是禽類屬於白肉,禽類大多屬於白肉,其中包括鴿子肉、鴨子、鵝、山雞等。
紅肉和白肉的分別,取決於肉類中所含的"肌紅蛋白"的多少。
白肉是一個營養學上的詞,廣義上是指肌肉纖維細膩,脂肪含量較低,脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類,能降低心腦血管疾病的發病率,減輕癌症的威脅。