剩菜翻炒多久

一般約三分鐘。但這要分剩菜類型。如果是剩下的燒菜，主要肉類和菜類較大，翻炒時間可以略增加，如果是炒剩菜，剩肉類和菜類較小和細，根據火候大小可控制在三分鐘左右，如果是剩餘的蒸菜系列，建議以同樣的蒸煮辦法蒸三分鐘左右。總之，爲了身體健康和節約，建議不管煮什麼食材，都儘量根據人員數量和口才適當配置，儘量少剩少吃剩菜爲最好。