![翻炒至芹菜斷生是什麼意思]( "翻炒至芹菜斷生是什麼意思")
- 斷生，俗稱“八分熟”，就是把原料加熱到無生性氣味，並接近成熟的狀態。油滑、焯水要以斷生爲度，這是因爲原料經過油滑、焯水後，還要回鍋進行正式烹調。因此，要滑到斷生爲度。如果焯透或滑透，再加鍋烹調，菜餚質地就會變得老硬或酥爛散碎不成形，顏色變暗，失去鮮味。油滑、焯水如果達不...
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![茶葉烘焙和翻炒區別]( "茶葉烘焙和翻炒區別")
- 烘焙和翻炒都屬於綠茶的製作工藝，兩者的目的一樣，就是利用高溫停止茶葉的發酵過程，區別在於翻炒是用高溫鐵鍋炒制，烘焙是直接高溫烘焙。翻炒是指在製作茶葉的過程中利用微火在鍋中使茶葉萎凋的手法，透過人工的揉捻令茶葉水分快速蒸發，阻斷了茶葉發酵的過程，並使茶汁的精華完全保...
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![翻炒茶設備哪種最好]( "翻炒茶設備哪種最好")
- 翻炒茶設備臨沂繼宏茶葉機械殺青機最好臨沂繼宏茶葉機械殺青機分爲兩種一種是滾筒殺青機另一種是90型燃氣式炒青機，這兩種都合適用來炒茶，時間短，炒得透。炒出來的茶香氣清純，烘焙溫度宜稍低，火候宜稍輕。另外黃品種製成的黃金桂成品茶條索緊細，色澤潤亮金黃，香氣優雅....
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![剩菜翻炒多久]( "剩菜翻炒多久")
- 一般約三分鐘。但這要分剩菜類型。如果是剩下的燒菜，主要肉類和菜類較大，翻炒時間可以略增加，如果是炒剩菜，剩肉類和菜類較小和細，根據火候大小可控制在三分鐘左右，如果是剩餘的蒸菜系列，建議以同樣的蒸煮辦法蒸三分鐘左右。總之，爲了身體健康和節約，建議不管煮什麼食材，都儘量根據...
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![翻炒什麼意思飯圈]( "翻炒什麼意思飯圈")
- 指炒菜時不停翻轉和某件事被不停的炒作的意思，①有炒菜經驗的師傅在做菜時一手抓着鍋柄一手抓着鍋鏟將鍋裏的菜不時的翻動，讓菜受熱均勻又不會燒過火，②後來被人們用來比喻某件事不停地炒作，如一些明星的花邊新聞，各種小報及社會上反覆翻炒，鬧得路人皆知我們國家的飲食文化也是...
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![翻炒均勻是什麼梗]( "翻炒均勻是什麼梗")
- 應該是指炒菜吧，因爲做菜要用到油，醬油，鹽，糖，雞精等調料，如果不翻炒均勻吃菜時正好吃到一撮鹽，那且不大倒胃口，所以炒菜一定要翻炒均勻。...
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![硅膠鍋鏟不好翻炒]( "硅膠鍋鏟不好翻炒")
- 硅膠鍋鏟不好用，不好翻炒是真的，因爲硅膠鍋鏟是用在有塗層的不粘鍋的，是怕把塗層刮開，如果用在普通鐵鍋，由於溫度高，就很不好翻炒。...
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![炒麪粉一般翻炒多常時間就好了]( "炒麪粉一般翻炒多常時間就好了")
- 答，炒麪粉一般翻炒十二分鐘就炒成功了。炒麪粉是一項細緻攸活，首先是堅持小火炒麪，如果火燒大了，鍋中就會生出糊味，說明麪粉開始糊了，只能耐着性子，用小火慢炒，而且要不停地翻動麪粉，纔能有效地避免麪粉炒糊現象，大約翻炒十一二分鐘，聞到麪粉香噴噴般味道時，說明見炒好可以停火盛面了...
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![翻炒至斷生是什麼意思]( "翻炒至斷生是什麼意思")
- 翻炒至斷生意思是：炒萊至斷生就是把菜炒到和菜生的時候顏色不一樣了，接近完全炒熟的狀態，但還不是全熟，在熟與不熟的臨界點。斷生，俗稱“八分熟”，即把原料加熱到無生性氣味，並接近成熟的狀態。菜炒制過程中顏色變得與生的時候不一樣，而且吃起來沒有生腥味就是斷生菜...
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![麪包機翻炒功能可以做糖山楂嗎]( "麪包機翻炒功能可以做糖山楂嗎")
- 不可以做糖山楂。因爲做糖山楂它容易糊了，麪包機就光做麪包的，不可以做糖山楂，糖容易粘鍋不可以的，所以也做不了糖山楂的。...
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![業績翻翻翻的口號]( "業績翻翻翻的口號")
- 1、銷售開門紅，競爭節節高2、敢搶一定旺，敢拼一定贏3、捨我其誰勇爭先，銷售前景是平川4、敢說敢做敢拼，敢搶敢想敢贏5、萬紫千紅節節高，銷售成績是勤勞6、我自橫刀向天笑，沒有什麼辦不到7、高溫持續不怕熱，高績繼續不怕苦8、一行白鷺上青天，銷售業績翻翻9、欲與天公試比高，哪個不...
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![翻滾吧蛋炒飯大結局介紹]( "翻滾吧蛋炒飯大結局介紹")
- 大結局:……經過三個人相當長時間的感情糾葛，冷冽和米麒麟終於發現自己愛的其實不是小舒。兩個人幸福地生活在了一起，成爲廚藝界的佳話。Jerry在和哇沙米的接觸過程中迷上了哇沙米火爆的脾氣，哇沙米也對Jerry生出了保護欲。三層追哇沙米而不得，傷心過後發現Nancy一直在等他。...
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![翻翻鴿爲什麼不翻]( "翻翻鴿爲什麼不翻")
- 翻翻是獨立的一個鴿子品種，他自己飛的時候就會翻跟頭，不翻或者翻的少的原因可能是：1，長期關死棚，運動少。2，經過雜交，品系退化。...
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![青椒炒肉片舊房牆面怎麼翻新]( "青椒炒肉片舊房牆面怎麼翻新")
- 舊房翻新牆面第一步，應該是對原有的乳膠漆和牆面基層進行徹底的剷除，通常有經驗的師傅，在進場牆皮剷除前，會用水把牆面噴溼，然後再用剷刀進行處理，這樣施工更加省時省力。剷除到什麼程度合適呢，通常剷除到水泥抹灰層或者紅磚層可以了。但是並不是所有舊房牆面都需要剷除，如果你家...
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![炒菜翻瓢技巧]( "炒菜翻瓢技巧")
- 左手握勺柄或鍋耳，利用竈口邊沿爲支點，勺略前傾將原料送至勺前半部，快速向後拉動到一定位置，再輕輕用力向下拉壓，使原料在勺中翻轉，然後再將原料運送到勺的前半部再拉回翻個，如此反覆做到勺不離火，敏捷快速，翻動自如，使烹製出的菜餚達到質量要求。1小翻鍋：小翻鍋是一種常見的翻鍋方...
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![炒糖不翻沙什麼原因]( "炒糖不翻沙什麼原因")
- 1）糖沒炒到時候，還沒有達到糖色的程度，返砂糖處於拔絲與翻砂漿之間，就是火候沒到，糖還沒徹底融化，迅速降溫就會導致返沙。拯救方法：可以加少許乾淨色拉油小火繼續翻炒，白糖從返沙凝結狀，炒到微黃，在炒至雞血紅時，加入清水，繼續煮開即成糖色。（2）炒糖時，火大過急，在白糖變色時，處於拔絲狀態...
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![蛋炒飯大結局是怎麼樣的 翻滾吧]( "蛋炒飯大結局是怎麼樣的 翻滾吧")
- 冷冽最後沒有和誰在一起，他去國外了，就結局了。小舒和米麒麟在一起，哇莎米和蔡山城在一起了。真遺憾，小舒沒有和冷冽在一起，他們男才女貌的，多配啊！...
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![雙耳炒鍋翻鍋技巧]( "雙耳炒鍋翻鍋技巧")
- 1首先在顛鍋時，要用食指還有中指先夾好毛巾，然後我們拿穩，拿鍋的時候用虎口握住鍋耳和鍋邊的位置。2然後在底部利用另外的四個指頭托住，然後我們拉住鍋耳移動，握着鍋耳和鍋邊的位置，然後身後發力，食物就會向前拋。3因爲生鐵鍋比較重，時間長的話容易受傷，一般的大廚不會離開鍋架去...
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![翻翻鴿價格]( "翻翻鴿價格")
- 現在的翻翻鴿價格很高，1-2萬一只很正常，我聽說最高出到6萬的都沒給！不過那種轉子都是掉幾米的，轉幾個就不用數了！...
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![怎樣炒蠶豆才翻沙]( "怎樣炒蠶豆才翻沙")
- 1、主料：蠶豆500克。調料：植物油15克，白砂糖5克，鹽3克，大蔥13克。2、做法：將蠶豆去皮洗淨。炒鍋注油燒熱，放入蠶豆炒至裂開，加白糖、精鹽、蔥末翻炒均勻即可。3、蠶豆是人類最早栽培的豆類作物之一，世界上種植蠶豆的有40多個國家，集中在黑海和地中海沿岸，我國有40多個栽培品種，本世紀...
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![翻滾吧蛋炒飯結局]( "翻滾吧蛋炒飯結局")
- 結局是冷冽最後沒有和誰在一起，他去國外了，就結局了。小舒和米麒麟在一起，哇莎米和蔡山城在一起了。真遺憾，小舒沒有和冷冽在一起，他們男才女貌的，多配啊！...
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![翻書翻得翻多少筆畫]( "翻書翻得翻多少筆畫")
- 翻的筆畫是：18畫翻，fān(1)（動）反轉、倒下：人仰馬～。(2)（動）推翻原來的：～供。(3)（動）越過：～山越嶺。(4)（動）翻譯。(5)（動）飛：衆鳥翩～。(6)（動）成倍地增加：～一番。翻的成語：翻來覆去，翻雲覆雨翻天覆地，翻江倒海，翻山越嶺天翻地覆，雲翻雨覆，鹹魚翻身人仰馬翻翻手爲雲，覆手爲雨翻箱倒櫃，醋海翻波...
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![炒火鍋底料翻沙是什麼意思]( "炒火鍋底料翻沙是什麼意思")
- “翻沙”就是火鍋底料脫水到一定程度，出現“酥”、“散”的口感。鍋要洗乾淨，放牛油化了後放入蔥薑蒜等幾分鐘就去渣，放入花椒和香料粉立刻換微火三分鐘搞定，期間要一直攪拌。炒至海椒翻沙時，改小火，倒入高梁酒，下花椒，繼續炒5分鐘，起鍋，加蓋燜5-12小時就可以用了。火鍋底料炒制是...
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![翻兩番還是翻兩翻]( "翻兩番還是翻兩翻")
- 翻兩番是指倍增了：比喻說今年的小麥畝產翻了一番。而翻是指動詞，翻跟頭，翻來覆去…如果說糧食豐收就是翻兩番，如果指反轉就是翻了幾次身也對，不同的情況下都對。正確的是翻兩番。翻一番就是在原來的基礎上乘2。翻兩番就是在原來的基礎上乘2，再乘2（即2的2次方）。翻N番就是在原來的...
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![炒冬瓜糖不翻沙是什麼原因]( "炒冬瓜糖不翻沙是什麼原因")
- 冬瓜糖炒不翻沙應該是炒的溫度太高了，導致炒出來的冬瓜不好吃，你可以先詳細看一下教程再去炒的，糖冬瓜其實是一個很常見的特色小食，食用起來的味道和口感確實是不錯的，你可以試試看，其實很多人都喜歡吃的，自己做其實也不難。冬瓜糖炒不幹怎麼辦，出現這樣的情況可能在最開始冬瓜的...
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