兩丁螺的做法
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材料:釘螺 500G
姜 一小塊
蒜 三四瓣
蔥頭 一根
蔥 一根
紅辣椒 一根
青椒 一根
香菜 一小把
糖 三小勺
料酒 4勺
醬油 4勺
醋 3勺
做法步驟
1、買回來的丁螺用清水洗78遍,洗乾淨爲止。
2、釘螺冷水下鍋加入一勺料酒。煮開後再煮兩三分鐘。
3、煮好的釘螺瀝水備用
4、準備食材,左邊先放,右邊後放。不能吃辣椒就不放,或者只放青椒。
5、鍋熱下油放入蔥頭,蒜薑絲辣椒爆炒。
6、放入丁螺翻炒。
7、下4勺料酒,4勺醬油,三小勺糖,三勺醋進行翻炒,翻炒後加入香菜段,蔥段青椒絲,再翻炒,一兩分鐘即可出鍋。
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兩丁螺
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