奶茶要煮幾分鐘
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一般建議煮10-15分鐘。
若是珍珠奶茶中的珍珠是熟的話,那麼珍珠奶茶只需要大火煮10-15分鐘,奶茶冒小泡即可,注意不宜時間過長,以免奶茶中的營養成分流失過多,對食用價值和口感造成影響。
若是珍珠奶茶中的珍珠不是熟的,那麼珍珠還需要在水中煮一段時間,總消耗時間也會變長,一般來說,珍珠需要先在冷水中煮開,然後浮起後繼續煮10-15分鐘,再關火後燜8-10分鐘,放入涼水中沖洗纔可。另外,煮珍珠時需要不斷攪拌,以免出現粘連情況。
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