![湖南滷料包排行榜第一名]( "湖南滷料包排行榜第一名")
- 川娃子彭山川娃子食品廠成立於2012年，是一家集火鍋底料研發、生產、代工、銷售爲一體的大型生產型企業，透過QS認證和ISO2000國際質量體系認證。在成都、德陽、綿陽、南充、內江、廣元、達州、上海、重慶、北京等城市擁有1500餘家合作品牌餐廳。...
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![滷菜滷料包需要拿出來嗎]( "滷菜滷料包需要拿出來嗎")
- 儲存滷水的時候滷料不需要撈出，可以重複使用。滷水只要每天都燒開，不會壞的，不過要經常清理肉渣。香料最好用棉布包住，用稠一點的布料，第一次香料中藥味濃很正常，以後肉煮多了，就有肉香了。最好就是放一次香料，煮兩次肉，時間久了，就沒有香料味了。滷菜的滷料包可拿可不拿。又被魯菜...
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![魯滿堂滷料配方]( "魯滿堂滷料配方")
- 滷料配方：八角25克、桂皮15克、小茴15～25克、甘草10克、三奈10克、甘菘3～5克、花椒20克、砂仁10克、草豆蔻5克、草果15克、丁香5～15克、生薑100克、大蔥150克、紹酒100克、冰糖350～500克、味精15克、精鹽350～500克、鮮湯5000克、精煉油50克、紗布袋2個。製作方法如下：1、將八角...
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![像白糖一樣的滷料添加劑是什麼]( "像白糖一樣的滷料添加劑是什麼")
- 像白糖一樣的滷料添加劑是：茶多酚（又名維多酚）、甘草抗氧物、迷失香提取物、納他黴素、硝酸鈉，硝酸鉀、亞硝酸鈉，亞硝酸鉀、植酸（又名肌醇六磷酸），植酸鈉、竹葉抗氧化物。添加劑磷酸鹽香精香料花椒、八角、白芷、桂皮、胡椒、辣椒、良姜、山奈、天然等同香辛料...
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![滷大骨頭的滷料配方]( "滷大骨頭的滷料配方")
- 食材大蔥半根、小蔥一小把、生薑、冰糖3大塊、香葉5片、八角3個、桂皮1小塊、當歸3-4粒、陳皮3片、甘草1-2個、豆蔻3個、川芎1-2個、花椒一小把、生抽15m、老抽15ml、豆醬2勺、料酒10ml、鹽10g步驟1、姜切4-5片，大蔥切段，小蔥打結備用。2、將全部的幹香料放入布袋中，繫緊。3...
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![1小包五香滷料能煮幾斤肉]( "1小包五香滷料能煮幾斤肉")
- 1小包五香滷料能煮5斤肉，滷料中的五香分別是八角、小茴香、白芷、桂皮和丁香五種香料，是五香中最廣泛的搭配，也是五香滷料中最爲廣泛的搭配，但是不同的地區組合的方式不同，而且不同的食材也有着不同的搭配，更有利於保留食材的香味。...
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![茶葉蛋滷料配方表]( "茶葉蛋滷料配方表")
- 步驟1香料：八角8克、桂皮5克、陳皮5克、花椒4克、小茴香4克、幹辣椒4克、肉蔻2克、甘草2克、香籽2克、草果1.5克。食鹽70克、生抽25克、老抽10克、冰糖10克、味精5克。步驟2先將香料用溫水浸泡10分鐘，沖洗乾淨，取出，控幹水分，放入幹鍋中焙乾，焙出香味，裝入香料包中，備用。步驟3鍋...
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![千喜農莊滷料包怎麼用]( "千喜農莊滷料包怎麼用")
- 1、滷料包可以直接用來滷肉，不用加其他東西了。2、滷料是製作滷菜的調料，一般是指製作滷水的中藥香料。滷料有濃烈的芳香味，可去除食品原料的腥羶味，和增加食品的香味的功能。把滷料放在滷鍋中加水熬製就做成了滷水，不同的滷料配方可做成不同香型的滷水。3、市場上配滷料的香...
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![白芷白蔻滷料區別]( "白芷白蔻滷料區別")
- 白寇、白芷分屬兩種不同香型。白寇屬於芳香型，白芷屬於苦香型，以中醫理論在性味歸經上大有區別。我們在餐飲香料應用領域，如果把這兩個香料作爲主香料，一般會形容爲電視劇中的正派人物、反派人物的主角。只有正派人物沒有反派人物的文學作品缺乏矛盾衝突、故事情節和豐富內涵...
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![川味鹽太婆滷料包推薦]( "川味鹽太婆滷料包推薦")
- 主料：八角10克、桂皮9、小茴香3、香茅2、良姜5克、花椒5、幹辣椒5、草蔻3（1顆）、草果5（1顆）丁香1、香葉1、甘草1輔料:冰糖15、料酒15、帶須大蔥60（一棵）、老薑15、食鹽20（適量添加）、生抽10（適量添加）。主要應用：滷味純香，適合滷製豆腐、藕、五花肉等。...
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![小川子熟食滷料配方]( "小川子熟食滷料配方")
- 清水內加入料酒花椒姜，然後加入鴨爪雞爪鴨翅鴨胗雞尖（雞爪鴨翅分解）泡一會兒，豆腐皮鵪鶉蛋洗乾淨備用（豆腐皮切寬條）。步驟2/3然後把水和姜花椒倒掉，用冷水沖洗食材，洗好後，備用。最後一步起鍋加入水、滷料、火鍋底料燒開剁碎的小米辣，加入食材，鵪鶉蛋滷幾分鐘就敲裂（好入味），有些食材...
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![好吃的滷料]( "好吃的滷料")
- 推薦王守義十三香滷料，用料十足，材料豐富。要問有哪些好吃的滷料，我和家人一起嘗試過很多的滷料。說實話，我們都覺得王守義這個牌子的滷料還挺不錯，但您可以去那種大型蔬菜市場（而不是超市），在哪裏會有人專門做醃料，有的很好。您可以在去市場購買蔬菜時詢問這些賣蔬菜的人，詢問後再...
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![潮汕滷料包配方大全]( "潮汕滷料包配方大全")
- 潮汕滷汁的配方：用料：水6斤，草果、豆蔻5克，味精75克，鹽175克，生抽、甘草、羅漢果、紹酒、湯骨、桂皮、花椒、玫瑰露、南姜、丁香、冰糖、魚露、香茅、小茴香、片糖、雞油、八角、陳皮、肉蔻、沙姜、香葉、蔥、姜、蒜適量，西芹、紅蔥、雞肉若干。做法：將所有香料包入紗袋內或者專...
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![潮汕滷豬皮滷料包最正宗的做法]( "潮汕滷豬皮滷料包最正宗的做法")
- 潮汕滷豬皮主料：豬皮770g輔料：生抽適量、鹽適量、滷料包1包、料酒適量、生薑適量步驟：1、將豬皮拿出來解凍，湯鍋裏放足夠水，放入豬皮煮四五分鐘左右即可2、將豬皮撈出，用小刀颳去皮下的油脂，再用夾子將豬皮上的毛夾乾淨3、將處理好的豬皮放回湯鍋裏，用棉布包住滷料包裏的所有香料...
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![滷料包和燉料包區別]( "滷料包和燉料包區別")
- 滷料包和燉料包肯定不一樣，燉料包主要是用於去腥加香，有八角、桂皮、乾紅辣椒、人蔘片，有的還會放橙皮，當然在放這些料前也要做去腥處理，主要用料酒和生薑去腥，但是滷料包配的更多，要求是要出味，所以有八角、桂皮、乾紅辣椒、還加了白芨、香葉、香果、茴香等。...
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![滷料包是連袋子一起扔進去嗎]( "滷料包是連袋子一起扔進去嗎")
- 方便麪的滷料包不可以連袋子一起扔進泡麪裏。滷料包的袋子塑料的，如果扔進熱水泡開的方便麪塊中會導致料袋中的對人身有害成份融出到麪湯裏，這樣泡開的方便麪對人體有百害而無一益。正確的做法是撕開滷料包一個角，將其中的滷料慢慢擠出放入泡麪中，隨後將滷料包的空袋扔進垃圾...
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![燉豬肉滷料配方]( "燉豬肉滷料配方")
- 其實燉豬肉時，加點白芷、白豆蔻、陳皮、八角、香葉、草果、桂皮這5種香料就非常好吃。白芷、白豆蔻兩種白色的香料，可以完全去除豬肉的中的異味。而陳皮可以中和這些香料的藥味。八角、香葉、草果、桂皮放入到豬肉中，可以大幅度增加豬肉的香味。所以大家以後燉豬肉時，不要隨...
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![滷兔子肉滷料配方]( "滷兔子肉滷料配方")
- 做法步驟：第1步、把兔肉洗淨斬塊，放入鍋中加水、3克花椒、3克小茴煮8分鐘後洗淨。第2步、把兔肉用鹽擦二次，然後拌勻十三香，入冰箱冷藏一晚。第3步、鍋洗淨燒熱加入少許油、糖不停的炒，至加啡色時加入八角、桂皮、花椒、風藤，再加入水、小茴熬煮20分鐘，打起香料入料包裝好，放回鍋...
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![魔味鴨滷料配方]( "魔味鴨滷料配方")
- 1、需準備的材料：甜麪醬1罐、香油少許、糖適量。2、準備炒鍋，熱油，將大火轉小，再倒入甜麪醬炒出香味。因炒過的甜麪醬會變香，不炒的話則呈現酸的感覺。3、加適量的糖和少許的水，繼續炒至糖完全融化在甜麪醬裏即可起鍋，因爲甜麪醬原本呈鹹味，所以需要加糖。4、起鍋前灑上一點香油，...
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![我買的滷料包訂單怎樣查找]( "我買的滷料包訂單怎樣查找")
- 1、只有訂單編號，如果不是買家也不是賣家，那麼是查不到資訊的，因爲平臺要保護買家和賣家的隱私，不會透露這類資訊。如果是買家和賣家的話就可以憑訂單編號，在我的訂單裏面輸入訂單號查詢。2、有訂單號，是無法查買了什麼商品的。因爲這個屬於個人隱私，個別的商家會在快遞單上面寫...
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![滷料包需要用水泡洗嗎]( "滷料包需要用水泡洗嗎")
- 不用泡洗，清水衝一下就可以了滷料粉一般都是商家已經完全處理好的，用於做滷味時候用的調料，因爲都已經處理好了，所以基本上是不用泡的，如果你不放心的話，可以在用之前用清水稍微沖洗一下，做滷料本身需要很長的時間，要在整個湯汁裏面泡的時間也會比較長，所以不需要泡。滷料包需要用...
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![紅燒滷料的做法大全]( "紅燒滷料的做法大全")
- 滷水配方(以滷製20千克，滷品原料爲例)調味原料：八角100克，桂皮35克，草果25克，山柰30克，丁香5克，白豆蔻lO克，香葉100克，靈草5克，排草8克，小茴15克，砂仁50克，白芷10克，肉豆蔻5克原料：大蔥2000克，老薑1500克，胡椒粉30克，精鹽適量料酒1000克，糖色適量雞精20克，味精10克，冰糖100克，鮮湯適量製作工藝(...
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![久久鴨滷料的配方]( "久久鴨滷料的配方")
- 久久鴨配方原料:鮮鴨5000克、幹辣椒400克、姜塊100克、蔥節120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克久久鴨配方、小茴香10克、草果10克、花囂椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香葉3克、精鹽200克、味精15克、硝鹽1克、紅曲米50克、料酒100克、鮮湯5000克、精煉...
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![毛哥滷料用法]( "毛哥滷料用法")
- 食材：老鴨500克、酸蘿蔔100克、泡姜10克、泡椒10克、大蔥10克、大蒜3瓣、小蔥1根、食用油10克、鹽10克。做法：1、酸蘿蔔切片，泡椒切碎，泡薑切片，大蔥切段，幹辣椒切段2、老鴨切成塊，然後放入冷水鍋中，大火燒開，然後再煮10分鐘，撈出3、炒鍋中加入食用油，油溫升高後，下入鴨肉炒幹水分，盛...
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![滷料的正宗配方公開]( "滷料的正宗配方公開")
- 準備的材料滷料：10g幹辣椒、5g花椒、2.5g八角、1.8g桂皮、2g香葉、0.5g丁香、3個草果、1個黃梔子、0.5g草豆蔻、1.6g白豆蔻、1g甘草、1.5g小茴香、1.2g香茅草、1.5g白芷、3g陳皮，共15種香料。做滷菜的技巧：1、動物食材的焯水處理動物食材，在滷製之前，必須要焯水，焯水的目的有二...
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