烏樟魚的做法
- 心理
- 關注:9.87K次
食材:烏樟魚500克,菜心150克,雞蛋白1只,精鹽、地慄粉、麻油、胡椒粉、黃酒、白糖、雞湯適量。
做法:
1、將烏樟魚除骨,切成薄片,和精鹽、雞蛋白、胡椒粉、麻油少許、地慄粉攪拌均勻。
2、放入溫生油鍋,用勺攪動,以免粘住,並可保持魚的鮮嫩,拌到七成熟後撈出。
3、另起鍋將菜心放入鍋內,加油少許、酒、精鹽、麻油、胡椒粉、糖調和,再加少許雞湯炒好。
4、然後將烏樟魚放入,一同翻幾下,最後下地慄粉勾薄芡起鍋。
標籤:
烏樟魚
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://rmnxw.com/zh-hant/lvse/xinli/66erk5.html