做紫菜湯前爲什麼要炒一下

1、做紫菜湯，直接下鍋煮是外行，我們還需要多做關鍵的一步，也就是需要把紫菜放入油鍋中炒一炒，然後再加水煮。這樣纔可以把紫菜的香味炒出來，這樣煮出來的湯纔會更加鮮美。

2、在煮紫菜湯的時候，最好是用開水來煮，並且煮制時間不宜太長。