什麼樣的型號的食用油最好

第一種：山茶油（茶籽油）（一級物理壓榨）

山茶油的煙點最高可達220℃，飽和脂肪酸很少，油酸比橄欖油高一點82%、亞油酸10%、亞麻酸1%，這樣的脂肪酸構成相對比較合適的一款，可炒菜可涼拌，缺點就是價格有點小貴。

爲啥不選橄欖油呢第一是煙點比山茶油低，更主要是的橄欖油買到原裝初榨橄欖油太難了，很多都是橄欖油渣多次壓榨甚至侵出取油的，茶油低於50元/500g的，假的概率很大。

第二種：芥花油（一級物理壓榨）

芥花油煙點爲220℃，飽和脂肪酸很少13%，油酸61%、亞油酸17.5%、亞麻酸7.5%，脂肪酸比例比較完美，我買這款會多一些，價格相對來說不算貴，不爆炒的話挺推薦這款，丁香醫生也有推薦過這款食用油

第三種：花生油（一級物理壓榨）