郟縣熗鍋面做法

準備一下食材：1.準備二細的麪條一斤左右備用。

2、西紅柿一個對半切開，先去掉根蒂，再切成小塊，放入小盆中。

3、小蔥一根切成蔥花，黃豆芽一把，大青菜一把備用，豬瘦肉一小塊，先切成薄片，再切成細絲，放入盆中。

4、炒鍋燒熱添入少許食用油，放入肉絲，翻炒幾下。

5、炒至肉絲髮白時，倒入黃豆芽，西紅柿和蔥花，快速翻炒片刻。

6、加入食鹽3克，老抽幾滴調色，翻炒幾下，添入適量的清水。

7、加入食鹽2克，雞粉2克，胡椒粉1克，攪拌化開，等湯汁燒開後，下入麪條。

8、用筷子抄動幾下，開大火煮一分鐘。

9、把麪條煮熟以後，下入青菜葉，繼續煮20秒。

10、淋入少許香油，就可以關火起鍋盛入湯盆中。