請教各位如何用松下麪包機發面
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主料:淡奶油70克、酵母2.5克、面300克輔料:水70克、細砂糖40克、鹽1.5克1、淡奶油和水加到麪包桶內,加入細砂糖和鹽。
2、加入麪粉。
3、最後加酵母。
4、選擇麪包機的和麪功能,和麪25分鐘。
5、關掉麪包機電源。和好的麪糰就留在麪包機桶內,上面蓋上一層溼布。
6、麪糰發至兩倍大。
7、再啓動和麪功能,和麪五分鐘。
8、取出麪糰,再用手將麪糰揉幾下,搓成長條,切成一段段,可以看出切面沒有氣孔,很光滑。
9、揉圓後放在油紙(或玉米墊)上,放進蒸籠裏。
10、蓋上蒸籠蓋,在鍋裏放一些溫熱水,靜置20分鐘。
11、水開後,中小火蒸15分鐘,五分鐘後才揭蓋。12、成品。
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