西紅柿燉熟牛肉的家常做法

食材原料

牛腩、番茄、番茄醬、蔥、姜、香菜、鹽、雞精、料酒、糖

製作步驟

步驟1

將牛腩洗淨，然後在鍋中放入蔥段、薑片、少許料酒，上火燉，開鍋之後20分鐘

步驟2

燉好之後將湯水倒出放好備做牛肉湯用

步驟3

然後用蔥爆鍋，然後放入番茄塊、番茄醬、少許糖，一起翻炒

步驟4

醬汁炒好之後，放入牛肉翻炒，然後倒入牛肉湯，燉煮。

步驟5

30分鐘後，放入鹽、雞精、香菜，調味之後就可出鍋了。

1、 牛肉洗淨切薄片，加黑胡椒碎，生粉，料酒，薑片攪勻，醃製20分鐘左右。

2、 西紅柿去皮，切塊。

3、 砂鍋中倒油，不用燒很熱，倒入西紅柿翻炒。

4、 倒入適量開水煮3分鐘左右。

5、 加入番茄醬煮開，攪拌均勻。

6、 放入醃製好的牛肉片。

7、 加入黑胡椒碎，鹽，攪散牛肉片，煮開關火。

8、 撒入適量的香菜段

用鐵鍋燉。

方法，一，西紅柿放入開水中煮2分鐘去皮，切成小塊備用。熟牛肉切成小塊備用。

二，鍋中放油，燒至八成熱，放入少許白糖，放入熟牛肉炒，接着放入生抽，胡椒粉，耗油，姜粉，倒入高湯燉10分鐘（小火）。

三，燉十分鐘後，放入西紅柿，鹽，味精炒幾下，即可出鍋。