牛肚發酸

一個是排酸不完全，新鮮的牛肉或者羊肉是需要經過排酸處理的，如果牛肚是新鮮的，但是煎出來的口感是酸的，那可能是排酸的時候沒有操作好，導致排酸不完全，這時候是可以正常食用的。