好爸爸海鮮砂鍋做法

主料

蝦10克 海帶100克

白菜300克

輔料

油適量 鹽適量 蔥姜適量

生抽少許 料酒適量

海鮮砂鍋家常做法步驟

1.把白菜葉洗淨，撕成塊狀，瀝淨水分

2.海帶泡發後洗淨切塊

3.把蝦剪掉蝦槍、蝦爪、蝦包，去掉蝦線，洗淨

4.然後加蔥姜、少許鹽、料酒，拌勻醃漬5分鐘

5.熱油，放入蔥姜炒香

6.放入白菜葉煸炒

7.炒制到白菜葉塌秧，加鹽、一點點生抽調味

8.把調好味的白菜葉盛入砂鍋

9、把切好的海帶放在上

10、把醃漬好的蝦放入鍋中煎制變色

11、將其放入砂鍋海帶的上面

12、砂鍋蓋蓋，燒開上汽後，小火煲制10分鐘

13、把砂鍋放在隔熱盤中，即可上桌品味

1、將自己喜歡的海鮮清洗乾淨待用，我只用了蛤蜊，鮮蝦。魷魚頭，還可以選擇海蠣子等2.將大白菜片成合適的大小，先將砂鍋里加入大約三分之一的清水或者高湯，加熱後將粉條放入其中使其變軟，這樣子利於後面加菜，再加入豆腐塊，最後加入大白菜，然後蓋上蓋子燜煮3.看到有熱氣冒出後，依次根據海鮮容易熟爛的程度將鮮蝦，蛤蜊以及其他海鮮加入其中，這個時候也可以不加蓋子燉煮4.看到大蝦變紅，蛤蜊都張開了貝殼，即可加入少許醬油和適量的鹽調味兒，最後加入香菜段，撒上辣椒粉即可