薰醬菜熏製時間
- 心理
- 關注:1.61W次
四到六天。
通常在60℃左右,熏製時間4~6天,這是應用較廣泛的一種方法,因爲熏製的溫度較高,製品在短時間內就能形成較好的薰煙色澤。熏製的溫度必須緩慢上升,不能升溫過急,否則產生髮色不均勻,一般灌腸產品的煙燻採用這種方法。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://rmnxw.com/zh-hant/lvse/xinli/9557mk.html
四到六天。
通常在60℃左右,熏製時間4~6天,這是應用較廣泛的一種方法,因爲熏製的溫度較高,製品在短時間內就能形成較好的薰煙色澤。熏製的溫度必須緩慢上升,不能升溫過急,否則產生髮色不均勻,一般灌腸產品的煙燻採用這種方法。