籽粒莧人能吃嗎

可以的，籽粒莧人能吃。籽粒莧常作爲藥食、飼用類作物，被我國廣泛栽種和利用。

籽粒莧的營養價值豐富，其植物多糖、植物蛋白、不飽和脂肪酸、膳食纖維及無機鹽含量較其他穀物高，具有理想的氨基酸組成，蛋白品質優良，符合FAO/WHO推薦的人類蛋白質食用標準，是人類理想的食材之一。