香煎鰻魚怎麼做

主料

麪粉適量

輔料

水適量 豬肉適量 綠豆芽適量 蛋皮適量 韭菜適量 鱔魚適量 香菇適量 食鹽適量

步驟1

首先是麪粉和水的比例要適當，攪勻後，抓在手中掛而不掉，將麪糊往鐵煎盤中的輕拖一圈，便烙出一張直徑約21釐米、薄如絹帛的面片來

步驟2

置面片於平盤上，放進肉絲、香菇絲、綠豆芽、蛋絲、鱔絲和韭菜炒成的餡子，捲成圓柱狀，蘸原餡心鮮滷進食

食材 主料 鰻魚 500g 輔料 油 適量 生抽 適量 步驟

1、鰻魚段切片。

2、盤子裏放生粉，用廚房紙把鰻魚的水分吸掉，放入兩面蘸上生粉。

3、全部粘滿放好。

4、鍋裏放油燒熱後轉小火，下鰻魚片。

5、煎至兩面金黃後成盤。

6、蘸生抽食用。

主料鰻魚500克 輔料油適量生抽適量

步驟

香煎鰻魚的做法步驟11.鰻魚段切片。

香煎鰻魚的做法步驟22.盤子裏放生粉，用廚房紙把鰻魚的水分吸掉，放入兩面蘸上生粉。

香煎鰻魚的做法步驟33.全部粘滿放好。

香煎鰻魚的做法步驟44.鍋裏放油燒熱後轉小火，下鰻魚片。

香煎鰻魚的做法步驟55.煎至兩面金黃後成盤。

香煎鰻魚的做法步驟66.蘸生抽食用。