![鰻魚罐頭做法大全]( "鰻魚罐頭做法大全")
- 紅燒鰻魚罐頭由以下質量份的原料製備而成：鰻魚乾：90份白砂糖：10～14份食鹽：1.5～2.5份味精：1.2～1.8份變性澱粉：2.5～3.5份紅燒汁：1.5～2.5份番茄醬：0.5～1.5份芝麻：1.4～1.8份幹辣椒碎：0.7～0.9份水：80～90份。其製備方法如下：1)芝麻的炒制2)香辛料的製備3)調味液的配製4)裝罐、殺菌。本發明的紅燒鰻魚...
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![鮮鰻魚的做法]( "鮮鰻魚的做法")
- 材料鰻魚1條，醬油40ml，白糖20g，甜味紅酒2茶匙(10ml)，油2茶匙(10ml)，熟芝麻適量做法鰻魚去內臟後清洗乾淨，鰻魚肉切長片，上鍋大火蒸約10分鐘左右後取出。將油、醬油、白糖、甜味紅酒倒入鍋中加熱熬製調味醬汁。將烤盤上預先鋪墊好錫箔紙並刷油。鰻魚兩面刷上醬汁後放入烤盤，移入AC...
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![淡水鰻魚和海水鰻魚有什麼區別]( "淡水鰻魚和海水鰻魚有什麼區別")
- 主要區別。第一，生活環境不同，海鰻魚生活在大海里而河鰻魚生活在淡水或者江河入海口之間的水域。第二，品種多少不同，海鰻魚的品種多而河鰻魚的品種少。第三，體形大小不同，多數海鰻魚體形較長且粗而河鰻魚的體形相對短且細。第四，價格不同，海鰻魚的市場價格略低而河鰻魚的市場價格...
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![鰻魚死多久會發硬]( "鰻魚死多久會發硬")
- 鰻魚死了20~35分鐘左右的時間就發硬了。這時候的鰻魚是不能夠去吃了，因爲在他死了之後就是會產生一系列毒素，得等到20~35分鐘左右，它的全身都是會有毒素的。更何況是過了一夜的淡水大鰻魚肯定也是不能夠去吃的，毒素肯定超級的高，吃了對身體是有很大危害的。...
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![鰻魚多大最好]( "鰻魚多大最好")
- 200-400克之間最好。鰻魚一般越小的反而越貴，鰻魚的價格根據規格而有所不同，鰻魚生長的越大，肉越老，魚刺越多，價格也越便宜。目前人工繁殖鰻魚是困難的，主要依賴是捕撈野生鰻魚苗。但鰻魚野生捕撈活動不確定，產量急劇波動，不利於鰻魚產品價格的穩定。另外，市場上烤鰻魚的年增長率...
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![鰻魚和鱔魚的區別是什麼]( "鰻魚和鱔魚的區別是什麼")
- 主要區別是科屬不同。第一，鰻魚是鰻鱺科鰻魚屬動物第二，鱔魚是合鰓魚科黃鱔屬動物。鰻魚，別名白鱔、白鰻、河鰻、鰻鱺、溪滑、青鱔、日本鰻。鰻魚是指屬於鰻鱺目分類下的物種總稱。又稱鱔，是一種外觀類似長條蛇形的魚類，具有魚的基本特徵。此外鰻魚與鮭魚類似具有洄游特性。鰻...
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![鰻魚刺卡在嗓子裏怎麼辦]( "鰻魚刺卡在嗓子裏怎麼辦")
- 一般來說，卡魚刺後用硬物往下吞嚥，或者喝醋均無用。如果在家卡住，應立即張開嘴巴用手電或者燈光照着檢查，張開嘴能看到的地方是否有魚刺。如果看到可用筷子或者小鑷子將其夾出，如果夾不出來則需前往醫院尋求醫生幫忙將魚刺取出。...
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![淡水鰻魚跟海水鰻魚有什麼區別]( "淡水鰻魚跟海水鰻魚有什麼區別")
- 1、外形上的區別: 海水鰻魚是經濟魚類兇猛肉食性魚類。硬骨魚綱鰻形目、海鰻科、海鰻屬。體呈長圓筒形，尾部側扁。尾長大於頭和軀幹長度之和。頭尖長。眼橢圓形。淡水鰻爲鰻鱺科動物鰻魚的肉或全體。淡水鰻屬魚類，似蛇，但無鱗。2、生存環境上的區別: 海水鰻魚廣泛分...
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![釣鰻魚不怕被電嗎]( "釣鰻魚不怕被電嗎")
- 怕鰻魚也怕電，電鰻的放電能力來自於它特化的肌肉組織所構成的放電體。電鰻的肛門位在鰓蓋下方，其後的肌肉組織幾乎都能放電，佔其身長的80%以上，有數以千計的放電體不會。普通的鰻魚是沒有電的，但鰻魚的品種有很多，不同的品種特性也是不同的，只有特殊品種的鰻魚纔會有電。比如電...
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![生仔魚是鰻魚嗎]( "生仔魚是鰻魚嗎")
- 生仔魚不是鰻魚鰻魚是卵生，是一種外觀類似長條蛇形的魚類，具有魚的基本特徵。此外鰻魚與鮭魚類似具有洄游特性。鰻魚屬魚類，似蛇，但無鱗，一般產於鹹淡水交界海域。卵生，鰻魚，別名：白鱔、白鰻、河鰻、鰻鱺、青鱔、風饅、日本鰻。鰻魚是指屬於鰻鱺目分類下的物種總稱。又稱鱔，是一種...
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![溪滑與鰻魚的區別]( "溪滑與鰻魚的區別")
- 1、科屬區別：溪滑屬於鯖形目帶魚科，鰻魚屬於鰻鱺目鰻鱺科。2、體形區別：溪滑是帶狀的，鰻魚是長條狀的，跟蛇相似。3、生活環境區別：溪滑一直生活在海中，鰻魚生長在淡水中，只有繁殖過程在海水中進行。4、性格區別：溪滑的性格更兇猛。5、別稱區別：溪滑別稱有牙帶魚、裙帶等，鰻魚的別稱...
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![金毛可以吃鰻魚嗎]( "金毛可以吃鰻魚嗎")
- 金毛可以吃鰻魚。狗狗是可以吃魚的，但前提是主人一定要提前幫它把魚刺都拔掉，也就是說狗狗只能吃魚肉，魚有很充分的磷，對狗狗的生長很有益哦！但主人需要將煮熟的魚肉中的魚刺和魚骨去除後再給狗狗飼餵。另外，給狗狗飼餵的魚肉是不能夠添加調料的，以免狗狗誤食調料後出現嘔吐、腹...
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![紅燒鰻魚塊的家常做法]( "紅燒鰻魚塊的家常做法")
- 原料：鰻魚、姜、蒜、幹辣椒、蔥、鮮醬油、蠔油、老抽、白糖、雞精做法步驟：第1步、食材。第2步、鍋內多放點油燒熱。第3步、下鰻魚塊煎至兩面金黃盛出。第4步、鍋留煎鰻魚的油，下姜蒜幹辣椒炒香。第5步、下煎好的鰻魚段。第6步、加料酒、鮮醬油、老抽、蠔油。第7步、小半碗...
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![虎鰻魚是不是保護動物]( "虎鰻魚是不是保護動物")
- 虎鰻魚棲息在海底礁石中，生性兇猛，獵食廣，主要以魚、蝦、蟹、烏賊、章魚、魷魚等爲食，捕獵習性比較特殊，水溫過冷或過熱都不愛活動，在海水略渾濁時攝食積極性最高，主要分佈在熱帶及亞熱帶海洋中，我國南海、東海均有分佈。由於虎鰻魚在海洋中數量衆多，是人們喜愛的美味，目前還沒有列...
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![怎樣做蔥姜鰻魚乾]( "怎樣做蔥姜鰻魚乾")
- 主料:鰻魚乾1條蒜瓣5個生薑5克輔料:生抽30克照燒醬30克料酒30克食用油適量香蔥3根熱水適量做法:步驟1將鰻魚乾放在冷水裏浸泡4小時左右步驟2洗淨切塊步驟3放入3個蒜瓣碎粒、3g生薑絲，倒入照燒醬、生抽、料酒步驟4拌均勻醃製一小時以上步驟5鍋內油加熱後倒入2個大蒜粒、2g...
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![鰻魚養殖多久就可以取膠]( "鰻魚養殖多久就可以取膠")
- 鰻魚的粘液是需要去掉的。可以把鰻魚放進盆子裏面，然後再往裏面撒上食鹽，再加進去一些水，等候片刻，再用清水衝乾淨，就可以去除粘液了。也可以煮一鍋開水，拿盆子裝好鰻魚，再把開水倒下去，等十多秒後，用清水洗乾淨，就可以去除粘液了。第二種方法：先把鍋燒熱起來，迅速把鰻魚倒下去，蓋上蓋...
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![青椒燒鰻魚的家常做法]( "青椒燒鰻魚的家常做法")
- 食材鰻片（300g）青椒（2個）步驟1、鰻片清洗乾淨後切段，青椒去籽洗淨後切塊。步驟2、鰻片先用少許鹽、料酒、生粉拌勻後醃製一會兒步驟3、鍋中倒入適量油先爆香薑片步驟4、再把青椒片倒入翻炒片刻步驟5、再把醃製好的鰻片加入一起翻炒步驟6、然後再加適量料酒、鹽、生抽、翻炒然...
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![鰻魚頭怎麼做]( "鰻魚頭怎麼做")
- 主料：白鱔500克豆豉少許輔料：薑絲少許蒜蓉少許糖少許生粉少許香油少許胡椒粉少許麪粉一大勺蔥花少許做法：1、白鱔買回來用一大勺麪粉抓洗，一定要洗乾淨白鱔身上那一層黏液，用麪粉洗非常乾淨。2、洗淨後切片擺放在碟子中3、豆鼓用少許溫水泡軟4、壓碎成泥，放胡椒粉，蒜蓉，香油，醬油，...
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![黃鰻魚刺多嗎]( "黃鰻魚刺多嗎")
- 鰻魚刺是有一點多的，而且都是小刺，大家應該要注意食用的時候小心點，特別是小孩子最好是不能吃鰻魚，避免出現卡魚刺的現象。鰻魚我們可以用於油煎，煎熟之後我們可以用筷子將魚刺挑出來，然後再給孩子食用。食用的時候需要多加註意，以免被小刺骨噎傷。...
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![鰻魚燜雞做法]( "鰻魚燜雞做法")
- 用料鰻魚乾500克，雞半隻，姜10片，大蒜5瓣，幹蔥頭3個，料酒2勺，白糖少許，蠔油2勺，生抽2勺，鹽少許，生粉適量，蔥5根步驟1鰻魚乾去骨，切段備用。步驟2雞肉砍塊備用。步驟3雞肉加入胡椒粉，糖，鹽，生抽（1勺），蠔油（1勺），生粉，料酒，攪拌均勻，醃製7～8分鐘。步驟4蔥切段，蔥白蔥葉分開幹蔥頭，蒜，切塊薑切片備用。步...
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![殺鰻魚怎麼殺]( "殺鰻魚怎麼殺")
- 鰻魚殺法很多，我一般直接摔，摔死後，去內臟後，把魚頭固定，片下魚肉，切成寸段，洗淨魚血，放入料酒，蔥姜花料，胡椒粉鹽雞精喂十分鐘後！取出魚肉瀝乾水份！滾上澱粉，油五成熱入鍋炸至定型，撈出，油八成熱回鍋燈至金黃，出鍋裝盤撒上椒鹽！先將買回來的鮮活鰻魚用流水沖洗一遍，再將鰻魚放在砧板上，用刀...
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![鰻魚肉硬的原因]( "鰻魚肉硬的原因")
- 紅燒鰻魚的肉質硬是因爲你燉的時間不夠。做紅燜肉最好選擇五花三層的肉，油鍋燒熱，入肉塊炒。然後加紅燒醬油、糖、醋及料酒調鮮，姜、蔥段、大料翻炒幾下，加入適量清水。開鍋後加鹽、花椒調味即可，切記一定要將湯汁靠到只剩油爲止，這樣肥肉也是油而不膩的。野生的海鰻魚因爲自身...
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![空氣炸鍋怎麼加熱鰻魚]( "空氣炸鍋怎麼加熱鰻魚")
- 1、預熱後把鰻魚平鋪到空氣鍋裏，把時間調到12分鐘，溫度200度，烤到三分鐘之後，開啟空氣鍋，在鰻魚上面塗一層醬汁烤三分鐘2.再一次開啟空氣鍋，把鰻魚翻轉，塗一層醬汁再烤三分鐘3.開啟翻轉再塗一層醬汁，然後研磨黑椒粉在表面，烤一分鐘4、之後再翻轉塗一層醬汁並研磨黑椒粉在表面直接...
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![鰻魚怎麼剔刺]( "鰻魚怎麼剔刺")
- 將魚洗淨，去鱗、鰓、鰭後，從鰓部取出內臟。擦乾水分，平放在菜墩上，掀起鰓蓋，把頭與脊骨連接的部位斬斷(勿把肉和皮切斷)。再用平刃鋼刀或竹刀(用竹片削成鋼刀形)從鰓中伸進魚體內，緊貼魚刺慢慢向魚尾推進，使魚刺和魚肉分開，先處理腹部，再處理背部。然後將魚翻個面，用同樣方法，使另一...
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![海鱔魚和鰻魚的區別]( "海鱔魚和鰻魚的區別")
- 生存的海域不一樣。海鱔魚分佈在熱帶及壓熱帶海洋。它體長如蛇，腦袋小，嘴巴前凸，嘴裏長滿尖利的牙齒，牙齒大得嘴巴都合不上。鰻魚熱帶、溫帶地區水域，一般產於鹹淡水交界海域。鰻魚是指屬於鰻鱺目分類下的物種總稱。又稱鱔，是一種外觀類似長條蛇形的魚類，具有魚的基本特徵。...
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