小吃店的麻辣面爲什麼是黃色的

黃色的苞米麪條，也叫碴條黑色的是蕎麥麪條，也有直接叫他冷麪的白色的是白麪麪條，其實吃起來一樣，大多都是用添加劑勾兌的，建議吃白麪麪條，至少健康一點點新鮮的溼麪條煮7成熟，撣熟油，放涼，麪條就是黃的了

麻辣燙裏的黃麪條是什麼面

這種黃色面是黃面。新疆涼麪又叫黃面，因其色黃而得名，維吾爾語叫“賽熱克阿希”，屬夏令風味小吃，面中有一主要原料叫蓬灰，蓬灰來源於戈壁上的“臭蓬蒿”，這是一種野生植物。