梅林牛肉午餐肉配方

步驟 1

七分瘦，三分肥的豬肉餡2斤。

步驟 2

調料：姜粉、鹽、雞精、花椒粉、玉面澱粉、白糖、胡椒粉、高度白酒（喜歡什麼味道就放 什麼調料） 6兩純淨水

步驟 3

首先將配料全部倒入肉中

步驟 4

拌均

步驟 5

6兩水最少要分6次倒入，每倒一次水就將肉朝着一個方向使勁攪拌。