做的臘腸上鍋蒸多久

香腸一般蒸15-20分鐘左右即熟。具體需根據香腸種類和下鍋水溫區分：

蒸自制新鮮香腸時，一般水開下鍋蒸20分鐘即熟。因爲自己灌的香腸一般肉都比較多，裏面水分也比較多，受熱比較慢，此時建議大家用牙籤先給香腸戳孔再熱水下鍋蒸排出多餘腥水，水開蒸20分鐘左右即熟

15-30分鐘。臘腸要蒸多久取決於臘腸中水分含量，臘腸放了很久比較乾巴巴的話，最少要蒸三十分鐘纔可以。若是剛買來的臘腸並在水裏泡上一會兒，蒸十五分鐘左右就可以了。蒸好後用筷子插下看容不容易插進去，容易插進去就表明已經熟了。