小蒜苗做法

可以做蒜苗炒五花肉，好吃又下飯。

蒜苗炒五花肉材料：五花肉(300克)、蒜苗(100克)、八角(2粒)、月桂葉(2片)、花椒(1湯匙)、姜(3片)、蔥(2根)、蒜(3瓣)

調料：油(1湯匙)、料酒(1湯匙)、豆瓣醬(1湯匙)、甜麪醬(1湯匙)、生抽(1/2湯匙)、白糖(1/5湯匙)

做法如下：

1：鍋中燒開半鍋水，加入薑片、蔥段、月桂葉、八角、花椒和1湯匙料酒，放入洗淨的五花肉。

2：加蓋後用中火煮20分鐘，撇去鍋中浮沫，撈起五花肉瀝乾水攤涼待用。

3：洗淨蒜苗切成段狀五花肉切成0.5釐米厚的片蒜頭拍扁去衣備用。

4：開大火把鍋燒熱放入1湯匙食用油，把五花肉下入煸至出油，然後撈出五花肉，鍋中留少許底油，倒出鍋內多餘的餘油放入碗中。

5：把蒜末放入鍋中煸炒出香味後加入1湯匙豆瓣醬、1湯匙甜麪醬翻炒均勻，接着倒入五花肉和蒜苗拌炒至食材入味。

6：出鍋前加入少許生抽和1/5湯匙白糖繼續翻炒均勻即可完成！

用料：蒜苗 (150-200g)

鴨掌 (5個)

蒜頭 (2顆)

鹽 適量

油 適量

做法：1.準備好所有食材，先將將蒜苗洗乾淨後去葉，斜着切好

2、蒜頭切片，鴨掌切塊

3、鍋里加入油後加入蒜頭翻炒出香味

4、加入蒜苗炒7分熟，加入鴨掌翻炒

5、蒜苗熟後加入適量的鹽翻炒均勻後起鍋，開吃。