木糖醇山藥沙琪瑪酥的做法

1，拿一個盆加入麪粉泡打粉攪拌均勻後加入雞蛋繼續攪拌攪，拌成沒有乾粉的面絮，下手揉成偏硬的麪糰，蓋上蓋子鬆弛半個小時

2，鬆弛好的麪糰不用揉，直接擀成一個厚度大約2毫米厚的大面片

3，用刀切成5釐米寬的長條，撒點乾麪粉防粘，摞在一起，切成細條

4，起鍋燒油，油溫六成熱下入麪條，麪條下鍋之後會立即膨脹飄起來，輕輕翻動一下面條，炸至微微發黃撈出備用。

5，起鍋，倒上30g清水，150g木糖醇和50g麥芽糖，小火不停的攪拌，炒至冒小泡泡，繼續不停的翻炒，最終炒至顏色發紅，冒大泡泡就可以關火了

6，快速加入炸好的麪條迅速翻拌均勻，加上點葡萄乾、黑芝麻、山藥

7，將裹好糖漿的麪條倒到模具裏，壓緊實，稍微放涼之後脫模，切塊，然後等徹底晾涼就可以開吃了。

1首先加入300克麪粉，再加2個雞蛋。在加入適量的牛奶+3克酵母，適量的木糖醇。

2倒入適量的水和成麪糰，蓋上保鮮膜醒發30分鐘。

3醒發好的麪糰拿出來擀成餅狀，切成條狀，然後再給它切成小條。

4油溫五成熱的時候下入鍋中炸至表面金黃，炸熟之後撈出來控一下油。

5鍋裏面放入一勺白糖，一勺清水，小火熬着棗紅色再將炸好的麪條段放進鍋裏面。

6再加入自己喜歡吃的堅果比如葡萄乾乾果腰果之類的，翻炒均勻之後倒在容器裏面冷卻之後就可以切成條的沙琪瑪了。