大豆豆腐的家常做法

原料

more

豆腐 (1塊)

黃豆芽 (200克)

洋蔥 半顆

鹽 適量

醬油 適量

豆瓣醬 適量

1/豆腐用的是北方的老豆腐，瀝一下水備用。

2/然後把豆腐橫刀豎刀切成塊。

3/黃豆芽洗乾淨備用。

4/洋蔥剝皮，切半顆。

5/然後把洋蔥切成絲。

6/鍋中放入油，燒熱。

7/加入洋蔥炒味。

8/然後放入切好的豆腐。

9/等豆腐炒硬以後，再加入黃豆芽。

10/然後放入鹽，醬油等調料。

11/再加一點水，燉十分鐘左右。

12/等水收幹以後，就可以出鍋了。

13、美味又好吃的大豆豆腐的家常做法完成開吃了。

大豆豆腐的家常做法

1、事先將準備好的大豆浸泡，晚上最好就用清水把它們泡在盆裏，方便早上快速的把它們取出來用。

2、將浸泡過的大豆分成四等份，然後將1.5升水倒入攪拌器中。把這些大豆分爲4次倒入攪拌機中。

3、將打碎了的大豆倒入盆內，用過濾器過濾，濾出豆渣和豆漿。

4、把過濾過的豆漿放到鍋裏煮開。煮沸時，記得攪拌均勻，避免粘在鍋底，還要注意在加熱時，多看看鍋裏的豆漿，防止豆漿突然的溢出。

5、不要在煮沸後立即去掉熱量，讓它再沸騰4分鐘左右。煮沸時，在一碗10克涼了的開水中倒一點醋然後加到豆漿中

6、等豆漿放半個小時，慢慢凝固後，將濾布鋪在豆腐模上。把豆花慢慢倒入進去，把多餘的濾布疊在豆腐上。7、這時，我們應該用一個較重的物體按住豆腐。兩小時後，我們就可以取出濾布，把豆腐扣出來來食用啦