火龍果摘下來後會慢慢變熟嗎

會慢慢變熟。

市場上賣的火龍果大多都是自然成熟的，因爲火龍果本身比較容易成熟，被摘下來放置一段時間就可以透過自身釋放乙烯進行催熟，但也不排除有些商家爲了銷量進行人工催熟，人工催熟的火龍果存在一個問題，就是透過人工催熟劑催熟的很可能是果實的外皮，而果實內部實際並沒有完全成熟，所以吃起來會有酸澀感。

挑選自然熟的火龍果首先要看火龍果的顏色，顏色越紅，說明熟的越好，火龍果的頂部綠色部分應當是明亮的，這樣的火龍果才新鮮。

其次要看火龍果的軟硬程度，用手指按壓火龍果表皮，如果它很硬，說明未成熟，如果軟了，說明成熟過頭，最好選擇軟硬適中的，才更加可口再者可以看火龍果果皮外綠色上翹如葉子一樣的部位，小“葉子”顏色翠綠、質感較硬，說明就很新鮮，不新鮮的則會變成枯黃色甚至幹棕色。