阿里山高冷茶屬於什麼茶
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“高冷茶”屬於烏龍茶。海拔2000以上的烏龍茶稱爲“高冷茶”。高冷茶就是茶樹受到山上高海拔低溫影響,使之生長比一般低海拔的茶樹要緩慢許多,而特有的自然茶香氣味與獨特口感,被稱爲冷香。飲之通透感強烈難忘。
就理論上來說,高度愈高茶品愈好(有機、生態茶除外),海拔愈高,茶產量則愈少,沖泡時浸久苦澀味較輕、口感較甘甜豐富和耐泡度高等優點。當然還有氣候、土壤、烘焙方式、茶葉品種等因素。
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