餃子的做法和配料

1、 溫水和麪，放在面案上靜置備用

2、 蔥姜、香菜洗淨晾乾

3、 調製肉餡

4、 乾花椒洗乾淨，用清水浸泡一夜，做成花椒水

5、 蔥姜香菜切末

6、 蔥姜香菜放入肉餡調製

7、 製作面劑子

8、 包製成型

9、 煮成裝盤