蒜薹炒牛肉絲嫩滑不老的妙招

步驟/方式1

蒜薹最新鮮的季節，牛肉絲

步驟/方式2

蒜薹去掉切成段洗乾淨備用

步驟/方式3

牛肉絲放 生抽，澱粉，料酒，少許食用油抓勻，這樣會讓牛肉絲變的嫩滑，切記不能放鹽，會變老

步驟/方式4

抓勻放置五分鐘

步驟/方式5

熱鍋涼油，劃入牛肉絲，七成熟放入蒜薹段

步驟/方式6

翻炒30秒，新鮮的蒜薹，牛肉9成熟蒜薹也好了，放一點味精或者蠔油.有孩子的可以不放

步驟/方式7

裝盤出鍋

步驟/方式1

250克蒜薹頭去掉切成段洗乾淨備用

步驟/方式2

150克牛肉絲放2勺生抽，1勺澱粉，1勺料酒，少許食用油抓勻，切記不能放鹽，會變老

步驟/方式3

抓勻放置五分鐘

步驟/方式4

熱鍋涼油，劃入牛肉絲，七成熟放入蒜薹段

步驟/方式5

翻炒30秒，加少許鹽，味精調味

步驟/方式6

關火，裝盤