生吃韭苔最好吃的做法

主料

韭菜50克

輔料

鹽3克

味精2克

生抽3毫升

陳醋5毫升

辣椒油3毫升

香油1毫升

1新鮮韭菜擇洗乾淨控水。

2韭菜切1釐米左右的段。盛入小碗中。

3取小碗一個，入鹽，味精，生抽，醋，辣椒油，香油攪拌均勻。

4澆在韭菜段上，攪拌均勻，醃製5分鐘左右即可。

還有一種

用料

韭菜 適量

生抽 適量

醋 適量

生拌韭菜的做法步驟

1、韭菜洗乾淨後，控水。

2、切斷，其實擰斷更好，一小節一小節的。

3、放碗里加上生抽和醋，適量，也看個人口味，我是先放生抽後加醋，拌到有點甜就可以了，這裏的甜是不加糖，利用韭菜＋生抽+醋自然生成。

4、靜置十五分鐘後就可以食用了，下粥下飯皆可。

韭菜一定要生的，這樣會很香，因爲本身自帶香辛味，熟了後就失去這個味道了，就像大蒜一樣。其次，擰比切更容易入味，也能減少靜置時間，也更香。